這是以鴛鴦鍋ㄉ白鍋做變化
昨天去老四川
拿ㄌ紅白湯鍋底
今天
先試驗白湯
紅蘿蔔滾刀切
馬鈴薯滾刀切
先以電鍋蒸熟
香菇切絲
大陸妹洗淨
熱湯底以2:1ㄉ方式加入字來高湯
避免太死鹹(減少熱量攝取)
陸續加入紅蘿蔔.馬鈴薯.香菇
起鍋前
加入大陸妹
即可
敏豆
切成丁狀
川燙敏豆
因為敏豆吃油
所以先以川燙方式減少油量
熱鍋後先爆炒菜埔
加入蒜頭.辣椒爆香
再拌入燙熟敏豆
加入肉燥...網友教ㄉ(將調味拌炒好ㄉ肉燥冰凍.隨時可取用)
調味即可
下飯的菜色喔
冬粉燙熟
辣椒.蒜頭.醬油.黑醋.豆瓣醬
全部拌入
即可
新手人七
亂亂煮
參考嚕
